Brandnetel

Extra informatie

Herkomst oorsprong: Europa, Siberië
Rijk aan: ijzer, calcium, kalium, magnesium
Kan mogelijk helpen bij: bloedzuiverend, vochtafdrijvend, bloedverrijkend
Smaak: mild kruidig, licht aards
Type: gedroogd brandnetelblad

Brandnetels kunnen op verschillende manieren worden gegeten. Het is essentieel om ze eerst te koken of te blancheren om de brandharen te neutraliseren en de irriterende stoffen te verwijderen. Daarna kunnen ze worden gebruikt in soepen, stoofschotels, smoothies of als toevoeging aan salades. Gedroogde brandnetels kunnen worden gebruikt om heerlijke en voedzame brandnetelthee te maken, die niet alleen lekker is maar ook veel gezondheidsvoordelen biedt. Verder zijn de snippers gedroogde brandnetel te gebruiken als garnering, toevoeging aan bijvoorbeeld een smoothie, maar ze kunnen ook in bijvoorbeeld een kompres gebruikt worden.

Recept: Brandnetelthee met balsemienhoning

Voor 1 persoon

Ingrediënten:

Thee-ei vol gedroogde brandnetel
1 kopje water
1 theelepel balsemienhoning

- Breng het water aan de kook, zet vervolgens het vuur uit.
- Doe het gevulde thee-ei in het kopje.
- Schenk het hete water over het met gedroogde brandnetel gevulde thee-ei.
- Laat trekken naar behoefte van sterkte. Houdt men van sterk getrokken thee, laat het thee-ei dan langer in het kopje.
- Om de heilzame stoffen in honing te behouden, wacht men totdat het theewater afgekoeld is tot onder de 40 graden, voordat men de honing toevoegt.