Hazelnoten

Extra informatie hazelnoten

Herkomst oorsprong: zuid-Europa, Turkije
Rijk aan: eiwitten, vezels en onverzadigde vetten, vitamine E, magnesium, calcium, ijzer, fosfor en zink
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, verbeteren spijsvertering, immuunondersteunend, wondgenezend, ondersteunt botgroei
Smaak: neutraal, mild aards en nootachtig
Type: gedroogde hazelnoten

Een hazelnoot kan zo uit de hand gegeten worden. De noten worden vaak gemengd met andere noten. De hazelnoot vormt de basis voor de bekende chocoladepasta. De hazelnoot is eiwitrijk. Er kan ook een hazelnootmelk van gemaakt worden. Fijn gehakt is de noot ook als garnering te gebruiken.

Recept: Hazelnootmelk

Voor 4 personen

Ingrediënten:

500 gram ongebrande hazelnoten
2 eetlepels berghoning

- Week de hazelnoten 12 uur of een nacht in water. Pureer in de blender met nog eens 400 ml water tot een gladde drank.
- Schenk dit door een notenmelkzak of kaasdoek.
- Roer de honing erdoor.
- Als men een pure variant wenst, laat de honing dan achterwege. Het pulp van de hazelnoten kan eventueel wel genuttigd worden of in een andere smoothie of drank te gebruiken.