Pruimen met citroenschil

Dit zijn ontpitte, gedroogde pruimen. Deze pruimen hebben een lichtzure, zoetige smaak en zijn heerlijk bij een variatie van de ontbijtmout, als tussendoortje, door een vruchtendrank heen of te gebruiken in een heerlijke zelfgemaakte pruimen-galette. Deze gedroogde pruimen komen uit Moldavië en zijn door Volvoed besprenkeld met citroenschil, wat voor een verrukkelijke friszoete smaaksensatie zorgt. Ze worden op deze wijze onweerstaanbaar om zo uit de hand te eten. Witte ‘uitslag’ op pruimen is vrijwel altijd het gevolg van het natuurlijk proces van versuikering. Dit doet niets af aan de kwaliteit van de pruimen. Het gaat dan niet om schimmel. Advies is wel om de pruimen gekoeld te bewaren om ze langer houdbaar te houden.

Van biologische en wildpluk teelt!

Bereidingswijze:

Rauw te eten.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.