Provençaalse kruiden

Provençaalse kruiden (Herbes de Provence)is een kruidenmengsel van verschillende Provençaalse en/of mediterrane keukenkruiden, dat wordt gebruikt om geur en smaak van allerlei gerechten te versterken. Dit mengsel bestaat uit basilicum, majoraan, oregano, tijm, rozemarijn en bieslook. Het is ook te gebruiken als garnering, maar ook bijvoorbeeld om groentendranken of smoothies mee op smaak te brengen. Er is ook prima thee van te zetten. Er worden aan de kruiden allerlei heilzame werkingen toegeschreven. Omdat het een mengsel is zijn er logischerwijs ook verschillende landen van herkomst. Het kan hierbij gaan om Italië, Spanje, Israël, Frankrijk en Egypte.

Van wildpluk teelt!

Bereidingswijze:

Geen kooktijd.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.