Keltisch zeezout fijn met oregano

Keltisch zeezout wordt gewonnen aan de kust van Bretagne. Dit zout wordt nog handmatig van de zoutvelden geschept en is van uitzonderlijke kwaliteit. Het zout is wat grijskleurig doordat het van klei-achtige grond gewonnen wordt. De importeur van het Keltische zeezout schrijft mooi: We zijn op maar liefst drie cruciale niveaus een verdunde oceaan, te weten ons bloedplasma, onze lymfevloeistof en het vocht dat onze cellen omringt. Met andere woorden, ons lichaam heeft zuiver zout nodig dat als een mineralencomplex ons innerlijke oceaan aanvult met de mineralen die we nodig hebben. Oregano is ook wel bekend onder de naam wilde marjolein. Het komt van een plant en wordt gebruikt als kruid om gerechten op smaak te brengen. Het heeft een lichtzoete, scherpe smaak, die nog lang kan nazingen op je smaakpapillen Dit is de gedroogde variant. Oregano wordt veel in de Mediterraanse keuken gebruikt, voornamelijk in pasta gerechten, maar ook in rijstgerechten, soepen zijn het heerlijke smaakmakers. Wellicht zijn bekendste toepassing is de pizza. Zelf kun je heerlijke kaasloze pizza's maken met oregano als garnering. Deze gedroogde oregano komt uit Turkije en heeft een ongeëvenaarde smaak en geur. Dit gemengde zout kan gebruikt worden om elk gerecht dat op smaak gebracht dient te worden met gekruid zout van Volvoed.

Van natuurlijke kleigrondoogst en biologische teelt!

Bereidingswijze:

Geen kooktijd.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.