Keltisch zeezout fijn met zwarte peper

Keltisch zeezout wordt gewonnen aan de kust van Bretagne. Dit zout wordt nog handmatig van de zoutvelden geschept en is van uitzonderlijke kwaliteit. Het zout is wat grijskleurig doordat het van klei-achtige grond gewonnen wordt. De importeur van het Keltische zeezout schrijft mooi: We zijn op maar liefst drie cruciale niveaus een verdunde oceaan, te weten ons bloedplasma, onze lymfevloeistof en het vocht dat onze cellen omringt. Met andere woorden, ons lichaam heeft zuiver zout nodig dat als een mineralencomplex ons innerlijke oceaan aanvult met de mineralen die we nodig hebben. Aan het Keltische zeezout heeft Volvoed zwarte peper toegevoegd. Peper wordt gebruikt om gerechten een pittige twist te geven. Het kan echter ook gebruikt worden om een ander kruid of specerij te activeren, actieve stoffen beter te laten opnemen door het lichaam. Een bekend voorbeeld hiervan is de combinatie zwarte peper met kurkuma. Zwarte peper activeert de werkzame stoffen in kurkuma en helpt hierbij ook om de werkzame stoffen op te laten nemen in het lichaam. Deze zwarte peper komt uit Cambodja en is van superieure kwaliteit. De combinatie van Keltisch zeezout en peper is een combinatie die van oudsher wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen.

Van natuurlijke kleigrondoogst en biologische teelt!

Bereidingswijze:

Geen kooktijd.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.