Komijnzaad, zwart

Extra informatie

Herkomst oorsprong: zuid-Europa, noord-Afrika, zuid-west Azië
Rijk aan: vetzuren, sterolen, polyfenolen, flavonoïden, tymoquinone, ijzer, calcium, zink, koper, fosfor, foliumzuur
Kan mogelijk helpen bij: ontstekingsremmend, bloedsuiker verlagend, antibacterieel, antiviraal
Smaak: licht kruidig, bitter scherp, muskaat nootachtig
Type: gedroogde zwarte komijnzaad

In de keuken zijn veel mogelijkheden om zwarte komijn aan voeding of dranken toe te voegen voor extra smaak. Men kan komijn toevoegen aan een kruidenthee, en sommige mensen vinden het lekker om aan koffie toe te voegen. Zwarte komijn gecombineerd met zwarte peper en honing wordt in enkele landen in het Midden-Oosten gebruikt als een afrodisiac. Het is in ieder geval een smakelijke combinatie om gerechten mee op smaak te brengen. Zwarte komijn gemengd door rijst met eventueel wat cranberries en noten zorgt ook voor een heerlijke smaaksensatie. De smaak van komijn is een goede toevoeging aan gerechten met allerlei soorten bonen, dus bij de bereiding van deze gerechten valt komijn ook goed te gebruiken. Ook door een salade is zwarte komijnzaad heerlijk te gebruiken.

Binnenkort is hier een heerlijk recept te vinden!