Teffmeel - wit

Binnenkort beschikbaar!
€ 0,00

Teff is een oergraan uit Ethiopië, waarvan de geschiedenis al meer dan 4000 jaar teruggaat. Het is de kleinste graansoort ter wereld en van nature glutenvrij. Teff is vezelrijk en zit vol voedingsstoffen. Daarnaast is teff het enige graan dat van nature vitamine C bevat. Teff is altijd volkoren. Omdat de korrels zo klein zijn dat ze niet gepeld kunnen worden, bevat teffmeel altijd de volledige graankorrel. Dit is de witte variant en komt uit Nederland.

- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Non-GMO, niet genetisch gemanipuleerd
- Geen kooktijd: zo te gebruiken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Extra informatie

Extra informatie

- Herkomst oorsprong: Ethiopië
- Rijk aan: vezels, eiwitten, magnesium, ijzer, fosfor, kalium, calcium, vitamine B1, C
- Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, verbeteren spijsvertering, optimaliseren stofwisseling
- Smaak: aards, mild zoet
- Type: gemalen teff

Bereidingswijze

Teffmeel hoeft niet gekookt te worden voor gebruik. Dit meel wordt voor tal van toepassingen gebruikt. Denk aan het besprenkelen van een deegroller zodat het deeg niet aan de roller plakt. Als paneermiddel. Als basis voor koekjes, brood, gebak, beslag en voor het indikken van bijvoorbeeld een saus of jus. Teffmeel is zo veelzijdig en van nature glutenvrij. Ideaal voor mensen met een glutenintolerantie. Het wordt wel gebruikt in combinatie met andere meel/bloemsoorten vanwege de wat grovere structuur.

Kijk hier wat Volvoed met witte teffmeel doet!

Binnenkort is hier een heerlijk recept te vinden!

Voedingswaarde witte teffmeel: Hoeveelheid per 100g
Energie 1396 Kj
334 Kcal
Eiwit 12,3 gr
Vet 2,1 gr
Waarvan verzadigd 1,4 gr
Koolhydraten 65,4 gr
Waarvan suikers 5,6 gr
Vezels 7,9 gr
Zout 0 gr