Kurkuma en gember
Kurkuma wordt ook wel geelwortel genoemd vanwege de kleur. Dit poeder komt van de gedroogde en gemalen kurkumawortel. Gebruik de kurkuma om je gerecht te kleuren, een lichtbittere, kruidige smaak te geven of als drank te nuttigen. Aan kurkuma, en vooral de werkzame stof in kurkuma: curcumine, wordt een scala aan immuun versterkende en heilzame werkingen toegewezen. Gember is een wortelgewas dat benedengronds groeit. In verse vorm heeft het een scherpe smaak. Dit is de gedroogde en geraspte variant ervan. De kwaliteit van deze gemalen gember is ongeëvenaard. Gemalen gember is te gebruiken in theeën, heilzame dranken, soepen, groentengerechten, rijst en andere graangerechten, maar ook in bijvoorbeeld smoothies. Gember heeft een verwarmend en tegelijkertijd een oplossend effect en is zeer effectief in het oplossen van vetten in het lichaam, is ontstekingsremmend en immuunversterkend. Dit mengsel zorgt voor een licht bitterscherpe smaak en activeert de bloedsomloop, werkt ontstekingsremmend en geeft meer energie.
- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; direct te gebruiken
Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.
| Voedingswaarde kurkuma: | Hoeveelheid per 100g |
|---|---|
| Energie | 1033 Kj |
| 247 Kcal | |
| Eiwit | 9,7 gr |
| Vet | 3,3 gr |
| Waarvan verzadigd | 1,8 gr |
| Koolhydraten | 44,4 gr |
| Waarvan suikers | 3,2 gr |
| Vezels | 22,7 gr |
| Zout | 0,1 gr |
| Voedingswaarde gember: | Hoeveelheid per 100g |
|---|---|
| Energie | 1510 Kj |
| 361 Kcal | |
| Eiwit | 9 gr |
| Vet | 4,2 gr |
| Waarvan verzadigd | 0,2 gr |
| Koolhydraten | 71,6 gr |
| Waarvan suikers | 3,4 gr |
| Vezels | 14,1 gr |
| Zout | 0,1 gr |