Basilicum

Basilicum komt van het basilicumplantje dat veelal gebruikt wordt in de Italiaanse keuken als garnering op gerechten. Maar ook verwerkt wordt in de bekende basilicumpesto. Dit is de gedroogde variant en ietwat versnipperd tot deeltjes van het hele blad. Dit is als kruid te gebruiken als garnering op bijvoorbeeld soep, maar ook in een heerlijke maaltijdsalade. Gedroogde basilicum heeft een heerlijke, intense geur en aangename smaak. Het geeft een licht zoet, kruidige aroma af. Deze basilicum komt uit Egypte.

Van biologische teelt!

Bereidingswijze:

Geen kooktijd.

Gedroogde kruiden kunnen zo gegeten worden. Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie op de vrij toegankelijke pagina.