Keltisch zeezout fijn met Italiaanse kruiden

Keltisch zeezout wordt gewonnen aan de kust van Bretagne. Dit zout wordt nog handmatig van de zoutvelden geschept en is van uitzonderlijke kwaliteit. Het zout is wat grijskleurig doordat het van klei-achtige grond gewonnen wordt. De importeur van het Keltische zeezout schrijft mooi: We zijn op maar liefst drie cruciale niveaus een verdunde oceaan, te weten ons bloedplasma, onze lymfevloeistof en het vocht dat onze cellen omringt. Met andere woorden, ons lichaam heeft zuiver zout nodig dat als een mineralencomplex ons innerlijke oceaan aanvult met de mineralen die we nodig hebben. Italiaanse kruiden is een mengsel van kruiden die vaak gebruikt worden in de Italiaanse keuken. Dit mengsel bestaat uit oreganoblad, uienkiblet, paprika stukjes en paprika edelsuss, dat is een Hongaarse paprikasoort die veelal geteelt wordt in Spanje. Dit mengsel is ideaal om je gerechten een Mediterraanse twist te geven. Het is te gebruiken in pastagerechten, groentegerechten, maar ook in rijst, soepen en zelfs in hartige smoothies. De afzonderlijke kruiden in dit mengsel komen uiteraard uit verschillende landen. Onder andere Spanje, Italië en Frankrijk zijn de hofleveranciers van deze kruiden. Dit gemengde zout kan gebruikt worden om elk gerecht dat op smaak gebracht dient te worden met gekruid zout van Volvoed. Een beetje zee en Mediterraanse twist aan het gerecht toegevoegd.

Van natuurlijke kleigrondoogst en wildplukteelt!

Bereidingswijze:

Geen kooktijd.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.