Keltisch zeezout fijn met Provençaalse kruiden

Keltisch zeezout wordt gewonnen aan de kust van Bretagne. Dit zout wordt nog handmatig van de zoutvelden geschept en is van uitzonderlijke kwaliteit. Het zout is wat grijskleurig doordat het van klei-achtige grond gewonnen wordt. De importeur van het Keltische zeezout schrijft mooi: We zijn op maar liefst drie cruciale niveaus een verdunde oceaan, te weten ons bloedplasma, onze lymfevloeistof en het vocht dat onze cellen omringt. Met andere woorden, ons lichaam heeft zuiver zout nodig dat als een mineralencomplex ons innerlijke oceaan aanvult met de mineralen die we nodig hebben. Provençaalse kruiden (Herbes de Provence)is een kruidenmengsel van verschillende Provençaalse en/of mediterrane keukenkruiden, dat wordt gebruikt om geur en smaak van allerlei gerechten te versterken. Dit mengsel bestaat uit basilicum, majoraan, oregano, tijm, rozemarijn en bieslook. Er worden aan de kruiden allerlei heilzame werkingen toegeschreven. Omdat het een mengsel is zijn er logischerwijs ook verschillende landen van herkomst. Het kan hierbij gaan om Italië, Spanje, Israël, Frankrijk en Egypte. Dit gemengde zout kan gebruikt worden om elk gerecht dat op smaak gebracht dient te worden met het kruidige zout van Volvoed met een Provençaalse twist.

Van natuurlijke kleigrondoogst en wildplukteelt!

Bereidingswijze:

Geen kooktijd.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.