Kruidnagel

Kruidnagel wordt gezien als een specerij. Het is de nog gesloten bloem van de kruidnagel boom. Kruidnagel heeft een hele sterke geur. De smaak is overheersend bitter en kruidig. Kruidnagel staat bekend om zijn sterk anti-parasitaire eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in wokschotels, rijstgerechten, maar ook in soepen. De kruidnagels worden vaak 'getrokken' in het gerecht en er naderhand uitgehaald, maar ze zijn in gekookte vorm ook te eten. Met deze kruidnagel is voor medicinale doeleinden ook thee te zetten. Deze kruidnagel komt uit Sri Lanka.

- Van biologische teelt
- Glutenvrij
- Kooktijd: Mee te koken in gerecht of in water laten trekken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.