Nootmuskaat

Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de nootmuskaatboom. Wel te verstaan komt de gemalen variant van de muskaatnoot. Nootmuskaat heeft een warme, sterk aromatische geur en smaak. Het neigt naar lichtbitter tot een tint van zoetheid, kruidig en sterk geurig. Het wordt in Nederland vooral gegeten over bijvoobeeld sperziebonen of bloemkool. Deze nootmuskaat is gedroogd en gemalen en komt uit Indonesië.

- Van wildplukteelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; zo te eten, mee te koken of mee te bakken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de vrij toegankelijke pagina.