Echinacea

€ 2,17

Echinacea wordt als een van de meest heilzame kruiden beschouwd. Het komt van de echinaceabloem, ook wel de zonnehoed genoemd. Dit is de Echinacea Purpuraea variant, dat wil zeggen, de rode zonnehoed. Echinacea in deze gedroogde vorm is te gebruiken als thee, als stoombad of in een kompres. Deze echinacea komt uit Polen.

- Van wildplukteelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; zo te eten, mee te koken of mee te bakken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Achtergrondinformatie

Echinacea is een geslacht bestaande uit negen soorten bloemplanten in de familie Asteraceae, allen van nature voorkomend in het oosten van Noord-Amerika. Sommige soorten, waaronder Echinacea purpurea, Echinacea angustifolia en Echinacea pallida, worden gebruikt als tuinplanten. Aan een aantal planten worden medicinale eigenschappen toegeschreven: Meestal wordt met de benaming "Echinacea" een bereiding bedoeld van de bovengrondse delen van Echinacea purpurea (Rode zonnehoed), de bekendste, en verreweg de meest onderzochte soort. Fytotherapeutische bereidingen van de bovengrondse delen van deze plant worden in verband gebracht met immuunversterking (bijvoorbeeld bij griep) en infecties van de bovenste luchtwegen, zoals verkoudheid. De rode zonnehoed (Echinacea purpurea) is een vaste plant uit de composietenfamilie. De plant is afkomstig uit Noord-Amerika. Op een plek in de zon wordt de plant 70 tot 120 cm hoog en vormt wortelstokken. Het blad is licht behaard. De onderste bladeren zijn eirond. De rode zonnehoed bloeit in juli en augustus met ongeveer 10 cm grote bloemen, die een roestbruin bloemhoofd en een stralenkrans van purperkleurige lintbloemen hebben. De vrucht is een nootje. De plant heeft een vochthoudende, voedselrijke, zavel- of kleigrond nodig. Kruidenproducten met rode zonnehoed zijn als geneesmiddel goedgekeurd om verkoudheidsklachten te verminderen, voor verbeteren van de weerstand en tegen huiduitslag. Kruidenproducten met rode zonnehoed worden als supplement daarnaast ook gebruikt bij andere klachten, zoals bij gewrichtspijn, klachten van de urinewegen of schimmelinfecties.

Bereidingswijze

Rode Zonnehoed is het meest effectief als de eerste verschijnselen van griep of keelpijn zich aandienen. Drink vanaf dat moment 2-3 keer daags, of op gevoel een grote kop kruidenthee gedurende maximaal 2 weken. De werkzame stoffen zijn bij de Indianen in Noord-Amerika al eeuwen bekend. In Europa is Rode Zonnehoed populair sinds de 20e eeuw. Echinacea purpurea versterkt het imuunsysteem en gaat mede door de bacterie- virus- en schimmelbestrijdende eiegenschappen huidaandoeningen tegen. Het helpt bijvoorbeeld bij acné, steenpuisten, zweren, koortsblaasjes en de Ziekte van Pfeiffer. Preventieve werking is er bij urinewegaandoeningen. Begin met 1/4 kopje gedroogde Echinacea en giet heet water over het kruid. En laat naar behoefte van sterkte, enkele minuten trekken, alvorens het kruid uit het kopje te vissen.

Kijk hier wat Volvoed met gedroogde echinacea doet!

Recept: Echinacea-thee

Voor meerdere koppen thee

Ingrediënten:

4 theelepels echinacea in een theezeef
1 kop water

- Breng water aan de kook.
- Schenk het hete water in een mok.
- Hang de theezeef met de echinacea in de mok. Laat trekken naar gelang van sterkte. Let daarvoor goed op de kleur.
- Drink zo'n 2 à 3 koppen per dag bij griep, verkoudheid of keelpijn. Niet langer dan 2 weken achtereen.


Een olie, zalf of créme van Echinacea kan gebruikt worden bij wondbehandeling en om ontstekingen ten gevolge van insectenbeten te voorkomen of te behandelen.

Recept: Echinacea-olie

Voor meerdere keren gebruik

Ingrediënten:

50 gram gedroogde bladeren en bloemen van Echinacea
250 ml olijf-, amandel- of jojoba-olie

- Wrijf het kruid door een zeef of maal het tot een grof poeder.
- Doe het kruid in een afsluitbare pot en overgiet met de olie. Roer grondig om, om het kruid volledig in de olie te laten opnemen.
- Zet de olie weg op een warme plaats, uit direct zonlicht. Het kruid kan op de bodem van de pot samen te klonteren, daarom is het raadzaam de olie minimaal twee maal daags om te roeren of even ondersteboven te zetten.
- Na twee tot drie weken kan de olie uitgeperst worden. De stukjes kruid hebben veel olie opgeslorpt, en geven die maar langzaam vrij. Start met een lage druk, en vermeerder die geleidelijk.
- Giet deze ruwe olie in een droge, schone kan/fles. Laat de olie een nacht bezinken, en decanteer hem de volgende dag doorheen verschillende lagen kaasdoek in een andere schone, droge fles.
- Een medicinale olie gemaakt van gedroogd kruid kan minimaal twee jaar bewaard worden op een koele, droge plaats.

Voedingswaarde gedroogde echinacea: Hoeveelheid per 100g
Energie 276 Kj
36 Kcal
Eiwit 6,7 gr
Vet 1,5 gr
Waarvan verzadigd 0,4 gr
Koolhydraten 45 gr
Waarvan suikers 6 gr
Vezels 28 gr
Zout 0,42 gr