Tarwegras

Tarwegras bestaat uit de jonge scheuten van gewone tarwe (Triticum aestivum). Door tarwekorrels te laten ontkiemen en daarna in aarde te laten groeien, ontstaan de scheuten. Dit zijn plantjes met lijnvormige grasbladeren. Ann Wigmore (1909-1994) introduceerde tarwegras zo'n 30 jaar geleden in de Verenigde Staten. Omdat het lichaam niet in staat is om de stugge vezels van het tarwegras te verteren, wordt tarwegras geperst met behulp van een speciale slowjuicer. Op deze wijze komt het sap van tarwegras vrij. De pulp die na het persen overblijft, werd vroeger in de natuurgeneeskunde in de Verenigde Staten soms gebruikt voor het behandelen van wonden, zweren en huidziekten. Het sap wordt in de Verenigde Staten, Canada, Australië, Azië, Engeland, Israël, maar ook in Nederland in sapbars verkocht. Het product wordt allerlei gezondheidsbevorderende kwaliteiten toegedicht. Het tarwegras wordt onder andere gedroogd en gemalen tot poeder. Tarwegras poeder zit boordevol goede voedingsstoffen zoals antioxidanten, mineralen en vitamines.

Tarwegras is rauw te eten. De smaak is echter niet echt aantrekkelijk voor de meeste mensen. Wees behoedzaam wanneer men nog niet eerder tarwegras genomen heeft. Het lichaam dient vaak eerst te wennen aan de bestanddelen van tarwegras. Het is wijselijk om met een kleine dosis te beginnen. Om te zien of en welke lichamelijke reacties het geeft(kan een energiestimulans teweegbrengen, of eerst een verlaagde energie) Dan is het mogelijk om langzaam de hoeveelheid op te bouwen, als daar behoefte naar is tenminste. Het meest prettige gebruik van tarwegras is wellicht om het poeder toe te voegen aan een drankje of gerecht. Zo kan een theelepel tarwegras poeder bijvoorbeeld eenvoudig toegevoegd worden aan ontbijtmout, fruit, thee of een smoothie.

Recept: groene tarwegras smoothie

Voor meerdere porties

Ingrediënten:

1 theelepel maca poeder
1 theelepel tarwegras poeder
1 eetlepel chiazaad
1 eetlepel cacao nibs
1 appel
1 banaan
1 kiwi
Een paar flinke spinazie bladeren

- Doe alle ingrediënten in de blender.
- Pureer totdat een mooie gladde substantie ontstaat.
- Garneer de smoothie eventueel met bijvoorbeeld goji-bessen of nog wat chiazaad. Gemalen basilicum is ook een heerlijk alternatief.