Knoflook gemalen

Extra informatie

Herkomst oorsprong: centraal-Azië
Rijk aan: vezels, mangaan, selenium, koper, calcium, kalium, fosfor
Kan mogelijk helpen bij: spijsvertering, bloedcirculatie, zuurstoftransport, bloeddrukregulatie, vetverbranding, stofwisseling
Smaak: verwarmend, kruidig, scherp
Type: gedroogde en gemalen knoflook

Op het gebied van voeding wordt gedroogde en gemalen knoflook voornamelijk gebruikt gerechten en dranken mee op smaak te brengen. Knoflook is heel goed te mengen met andere kruiden. Denk bijvoorbeeld aan gember, basilicum of peterselie. De scherp kruidige smaak van knoflook maakt het uitermate geschikt voor het gebruik in hartige gerechten. Maar ook in sauzen of jus is het goed te verwerken.

Recept: Avocadodip met noten

Voor 6 porties

Ingrediënten:

1 avocado
150 gram gemengde, ongezouten noten
0,5 theelepel knoflookpoeder
0,5 theelepel citroensap
1 snufje Keltisch zeezout
1 snufje zwarte peper

- Hak de gemengde noten niet al te fijn.
- Snij de avocado door midden en verwijder de pit.
- Lepel het vruchtvlees uit de schil en prak het vruchtvlees fijn.
- Voeg de gehakte noten toe aan de geprakte avocado en meng het knoflookpoeder, de citroensap, Keltische zeezout en zwarte peper goed door elkaar.
- De avocadodip is klaar om in te dippen of mee te smeren.