Tijm gemalen

Extra informatie

Herkomst oorsprong: middellandse zeegebied
Rijk aan: ijzer, calcium, mangaan, vitamine A, C, K, foliumzuur tymol, en flavanoïden
Kan mogelijk helpen bij: slijmvorming, longklachten, zuurstoftransport, spijsvertering
Smaak: kruidachtig aromatisch
Type: gedroogde en gemalen tijm

Gedroogde en gemalen tijm kan al vroeg aan een gerecht toegevoegd worden om de smaak en de geur van de tijm goed over te dragen aan het gerecht. Het kan ook als laatste toegevoegd worden als garnering. Gedroogde en gemalen tijm kan ook gebruikt worden om een heilzame drank te maken die helpt bij allerlei klachten aan de luchtwegen. Hoestklachten, benauwdheid, kortademigheid, probeer eens de tijmthee. Gebruik 1 theelepel voor 1 kop thee. Breng water aan de kook, zet het vuur uit, giet het hete water over de tijm heen en laat enkele minuten trekken naar behoefte van sterkte van de thee. Zeef de thee voor gebruik om de meeste tijm eruit te filteren. Om een nog effectievere variant van tijmthee te maken, kan men als de thee afgekoeld is naar onder de 40 graden, wat kastanjehoning toevoegen. Men kan ook eerst een paar slokjes hete thee nemen en vervolgens de honing toe voegen voor het restant van de afgekoelde thee.

Recept: Tijm smoothie met blauwe bes en banaan

Voor 1-2 personen

Ingrediënten:

1 theelepel gedroogde en gemalen tijm
150 gram blauwe bessen
0,5 banaan
1 eetlepel citroensap
2 handjes bladspinazie
200 gram zijden tofu
20 gram chiazaad

- Doe alle ingrediënten gezamenlijk in een keukenmachine en pureer dit tot een gladde smoothie.
- Drink de smoothie zo spoedig mogelijk na bereiding.