Zonnebloempitten

Extra informatie zonnebloempitten

Herkomst oorsprong: zuid-midden-Amerika
Rijk aan: vetten, eiwitten, vezels, magnesium, ijzer, koper, selenium en vitamine E
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, verbeteren spijsvertering, hartgezondheid, botsterkte, immuunsysteem ondersteunend
Smaak: mild nootachtig
Type: gedroogde zonnebloempitten

De zonnebloempitten die Volvoed biedt zijn uit de hand te eten. Wanneer men de pitten eerst roostert, krijgen ze een heerlijke noot-achtige smaak. De zonnebloempitten zijn verder te gebruiken als garnering op bijvoorbeeld ontbijtmout, men ziet ze ook als garnering op bijvoorbeeld een spelt zonnebloempittenbrood. Gecombineerd met sesamzaad, pompoenpitten en bijvoorbeeld pijnboompitten, vormen ze een zeer voedzaam en bevredigend mengsel.

Recept: Zonnebloempitten-haver-melk

Voor meerdere personen

Ingrediënten:

50 gram zonnebloempitten (minstens 4 uur geweekt)
50 gram haver (een nacht geweekt)
1 liter water
1 dadel

- Gooi het weekwater van de geweekte zonnebloempitten weg.
- Doe de zonnebloempitten met de haver, 1 liter water en 1 dadel in de blender en meng tot een romige melk.
- Gebruik na het mengen een notenmelkzak of een kaasdoek en knijp de zak met melk voorzichtig uit boven een grote kom.
- De melk is ook te drinken met alle pulp van de zonnebloempitten.
- Melk van alleen zonnebloempitten is ook mogelijk, laat de haver dan achterwege en gebruik dan 100 gram zonnebloempitten. De dadel kan uiteraard ook achterwege gelaten worden. Gebruik dan 110 gram zonnebloempitten.