Appelazijn
Appelazijn is een lichtgeel tot geelachtige azijn gemaakt van gefermenteerd appelsap. Tijdens het vergisten van appels worden de suikers in de appels door het fermentatieproces omgezet in alcohol waarna er bacteriën aan toegevoegd worden en er azijn ontstaat. Het heeft een friszure smaak en is heerlijk te gebruiken in bijvoorbeeld salades, sauzen, dressings, maar ook bijvoorbeeld in een stoofpot of rijstgerecht. Deze appelazijn is ontzettend puur; het heeft zelfs nog stukjes appelfermentatie in de azijn, de azijn is troebel, wat wil zeggen dat het ongefilterd is, waardoor alle heilzame stoffen nog in de azijn zitten. De appels voor deze appelazijn komen uit Duitsland.
- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Non-GMO, niet genetisch gemanipuleerd
- Geen kooktijd; direct te gebruiken
Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.
Appelazijn met kurkuma en cayennepeper
| Voedingswaarde appelazijn: | Hoeveelheid per 100g |
|---|---|
| Energie | 69 Kj |
| 16 Kcal | |
| Eiwit | <0,1 gr |
| Vet | <0,1 gr |
| Waarvan verzadigd | <0,1 gr |
| Koolhydraten | 0,2 gr |
| Waarvan suikers | 0,2 gr |
| Vezels | <0,1 gr |
| Zout | <0,01 gr |