Abrikozen met cacao

Abrikozen met cacao
€ 6,20

Deze gedroogde en ongezwavelde abrikozen smaken heerlijk zoet en kunnen als simpel tussendoortje genuttigd worden, in smoothies verwerkt worden of bijvoorbeeld tot een chutney gemaakt worden. Deze gedroogde abrikozen komen uit Turkije en zijn door Volvoed besprenkeld met een laagje rauwe, pure cacao waardoor er tonen van chocolade door je mond wervelen. Een ware traktatie!

- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; zo uit de hand te eten
- Non-GMO, niet genetisch gemanipuleerd

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Extra informatie

Extra informatie abrikozen

Herkomst oorsprong: mediterrane gebied, midden-oosten
Rijk aan: vezels, ijzer, kalium, vitamines A en C
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, bloedarmoede, cholesterol regulering, spijsvertering gezichtsvermogen, obstipatie, hoge bloeddruk
Smaak: zoet
Zo uit de hand te eten, weken verbeterd verteerbaarheid en maakt de abrikozen zachter

Extra informatie cacao

Herkomst oorsprong: zuid-Amerika
Rijk aan: ijzer, zink, kalium, magnesium, flavonoïden(anti-oxydanten)
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, cholesterol regulering, depressiviteit, hartgezondheid, hoge bloeddruk, insulinegevoeligheid
Smaak: bitter
Rauw te eten, zo behoud het optimaal de aanwezige anti-oxydanten en mineralen

Bereidingswijze

Gedroogde abrikozen zijn zo uit de hand te eten. Ze zijn echter ook in stukjes te snijden en in een ontbijtmout te verwerken, door de smoothie heen of in een salade. Als de abrikoos wat zachter mag zijn, kan de gedroogde abrikoos eerst geweld worden. Dit zorgt voor een sappig zoete toevoeging aan het gerecht waarin het gebruikt wordt. Het weken van de met cacao besprenkelde abrikoos vind Volvoed zonde. Omdat veel van het specerij verloren gaat tijdens het weekproces.

Kijk hier wat Volvoed met abrikozen met cacao doet!

Recept: Gerookte tofu salade met honingdressing en gedroogde abrikozen met cacao

Voor 4 personen

Ingrediënten:

2 stuks baby romaine sla
85 gram rucola
125 gram gerookte tofu
250 gram gedroogde abrikozen met cacao
80 gram pijnboompitten
2 eetlepel extra vierge olijfolie
3 eetlepels berghoning
1 citroen
Snufje witte peper en Keltisch zeezout
1 teen knoflook

Bereidingswijze:

- Was de baby romaine sla en de rucola goed schoon
- Doe de sla vervolgens in een grote kom en zet een kleine koekenpan op laag vuur en rooster daar de pijnboompitten in
- Snijd een handvol gedroogde abrikozen met cacao in kleine reepjes en voeg dit toe aan de sla
- Als de pijnboompitten licht geroosterd zijn, dan mogen die ook toegevoegd worden aan sla

Voor de honingdressing:

- Doe in een kommetje de olijfolie, berghoning en snijd de citroen doormidden en knijp het sap eruit
- Pers de knoflook met een knoflookpers en voeg de knoflook toe aan de olie, honing en citroensap
- Voeg vervolgens nog wat peper en zout toe en roer de dressing goed door, zodat alles goed gemengd is
- Snij de gerookte tofu in kleine blokjes, voeg deze aan de sla toe en voeg ook de honing dressing toe
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar en serveer

Voedingswaarde abrikozen Hoeveelheid per 100g
Energie 1334 Kj
319 Kcal
Eiwit 2,4 gr
Vet 0,1 gr
Waarvan verzadigd <0,1 gr
Koolhydraten 76,9 gr
Waarvan suikers 61,2 gr
Vezels 4,5 gr
Zout 0,07 gr
Voedingswaarde cacao Hoeveelheid per 100g
Energie 1479 Kj
355 Kcal
Eiwit 23,5 gr
Vet 11 gr
Waarvan verzadigd 6,6 gr
Koolhydraten 24,5 gr
Waarvan suikers 0,5 gr
Vezels 32 gr
Zout 0 gr