Maca en cacao

Maca en cacao
€ 3,87

Maca komt van de wortel van de macaplant en is gedroogd en gemalen tot poedervorm. Het is eiwitrijk en er worden ontzettend veel heilzame eigenschappen aan toegewezen. Deze maca komt uit Peru. Cacao komt van de cacaoplant die cacaobonen geven. Deze cacao is puur en dus bitter van smaak. Cacao is te gebruiken in legio van manieren, denk aan een pure variant van chocolademelk, een heerlijke cacaosmoothie of verwerking in een pure chocoladetaart. De cacaobonen voor deze gedroogde en gemalen cacao komen uit Uganda. Met dit mengsel kan een zoete variant van de chocolademelk gemaakt worden in de Volvoedstijl.

- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; direct te gebruiken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Extra informatie

Extra informatie maca

Herkomst oorsprong: Peru
Rijk aan: calcium, ijzer, magnesium, vitamine C, A, B-complex
Kan mogelijk helpen bij: hormonale balans, spieropbouw, energiehuishouding
Smaak: zoet, aards
Type: gedroogde en gemalen macawortel

Extra informatie cacao

Herkomst oorsprong: zuid-Amerika
Rijk aan: ijzer, zink, kalium, magnesium, flavonïden
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, cholesterol regulering, depressiviteit, hartgezondheid, hoge bloeddruk, insulinegevoeligheid
Smaak: bitter
Rauw te eten, zo behoud het optimaal de aanwezige anti-oxydanten en mineralen

Bereidingswijze

Gedroogde en gemalen maca met cacaopoeder is rauw te eten. Het is te gebruiken als drank, in combinatie met bijvoorbeeld zelfgemaakte amandelmelk of water. Gebruik hiervoor 1 theelepel poeder op 1 kop vloeistof. Deze kan desgewenst warm gedronken worden als koel. Verder wordt het gebruikt als garnering, gemengd met zoetstoffen kan het een pasta worden. Er is ook een macapasta van te maken.

Kijk hier wat Volvoed met gemalen maca/cacao doet!

Recept: maca en cacaotruffels

Voor meerdere truffels

Ingrediënten:

10 stuks ontpitte dadels
100 gram amandelen
100 gram walnoten
100 gram kokosrasp
2 eetlepels maca/cacaopoeder
1 eetlepel water

- Doe de ontpitte dadels in je blender of keukenmachine en laat deze een paar minuten draaien tot je een dikke pasta hebt.
- Voeg daarna de walnoten en amandelen toe, samen met de kokosrasp en het water. Mix totdat alles aan elkaar plakt.(voeg eventueel nog extra water toe)
- Doe dit in een kom en kneed er op het laatst de cacao en maca doorheen.
- Rol van de pasta kleine balletjes(rol deze eventueel nog door wat kokosrasp) en zet deze 15 minuten in de koelkast.

Maca-cacaotruffels

Voedingswaarde cacao: Hoeveelheid per 100g
Energie 1479 Kj
355 Kcal
Eiwit 23,5 gr
Vet 11 gr
Waarvan verzadigd 6,6 gr
Koolhydraten 24,5 gr
Waarvan suikers 0,5 gr
Vezels 32 gr
Zout 0 gr
Voedingswaarde maca: Hoeveelheid per 100g
Energie 1464 Kj
350 Kcal
Eiwit 10 gr
Vet 0,7 gr
Waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 76 gr
Waarvan suikers 31 gr
Vezels 7,3 gr
Zout 0 gr