Maca en citroenschil

Maca en citroenschil
€ 3,98

Maca komt van de wortel van de macaplant en is gedroogd en gemalen tot poedervorm. Het is eiwitrijk en er worden ontzettend veel heilzame eigenschappen aan toegewezen. Deze maca komt uit Peru. Aan de maca heeft Volvoed gemalen citroenschil toegevoegd. Deze gemalen citroenschil smaakt fris, en heeft een licht bittere nasmaak. De geur ruikt nog frisser dan dat deze smaakt. Het zit boordevol met vitamine C en wordt onder andere gebruikt bij het bakken. Maar het wordt tegenwoordig ook steeds vaker gebruikt in rijstgerechten, soepen of in stoofpotten. De citroenen voor dit gemalen citroenschilpoeder komen uit Spanje. Met dit mengsel kan een zoete variant van de chocolademelk gemaakt worden in de Volvoedstijl. Het is ook te gebruiken als garnering over ontbijtmout of door een smoothie te mengen.

- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Geen kooktijd; direct te gebruiken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Extra informatie

Extra informatie maca

Herkomst oorsprong: Peru
Rijk aan: calcium, ijzer, magnesium, vitamine C, A, B-complex
Kan mogelijk helpen bij: hormonale balans, spieropbouw, energiehuishouding
Smaak: zoet, aards
Type: gedroogde en gemalen macawortel

Extra informatie citroenschil

Herkomst oorsprong: mediterrane gebied, midden-oosten
Rijk aan: vezels, vitamine C, eiwitten en koolhydraten
Kan mogelijk helpen bij: verbeteren vertering, immuunsysteem ondersteunend, energiehuishouding
Smaak: bitter
Rauw te eten, zo behoud het optimaal de aanwezige anti-oxydanten en mineralen

Bereidingswijze

Gedroogde en gemalen maca met citroenschil is rauw te eten. Het is te gebruiken als drank, in combinatie met bijvoorbeeld zelfgemaakte amandelmelk of water. Gebruik hiervoor 1 theelepel poeder op 1 kop vloeistof. Deze kan desgewenst warm gedronken worden als koel. Verder wordt het gebruikt als garnering, gemengd met zoetstoffen kan het een pasta worden. Er is ook een macapasta van te maken.

Kijk hier wat Volvoed met maca met citroenschil doet!

Recept: Dadel-karamelpasta met maca en citroenschil

Voor meerdere porties

Ingrediënten:

15 ontpitte dadels
2 eetlepels kokosolie
2 eetlepels maca met citroenschil
Ahornsiroop of kastanjehoning optioneel
Zelfgemaakte cashewnotenmelk naar wens van dikte
1 theelepel Keltisch zeezout

- Week de dadels voor ongeveer 10 minuten in heet water.
- Zeef de dadels, doe ze vervolgens in een blender of keukenmachine.
- Voeg de kokosolie, maca met citroenschil, cashewnotenmelk en het Keltische zeezout toe(voor de echte zoetekauwen, voeg ook de ahornsiroop of kastanjehoning toe)
- Meng tot een gladde pasta ontstaat. Veeg de wanden van de blender af en meng nogmaals indien nodig. Voeg eventueel meer melk toe om de pasta wat vloeibaarder te krijgen.

Voedingswaarde maca: Hoeveelheid per 100g
Energie 1464 Kj
350 Kcal
Eiwit 10 gr
Vet 0,7 gr
Waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 76 gr
Waarvan suikers 31 gr
Vezels 7,3 gr
Zout 0 gr
Voedingswaarde citroenschil: Hoeveelheid per 100g
Energie 1374 Kj
327 Kcal
Eiwit 6,4 gr
Vet 4,9 gr
Waarvan verzadigd 0,7 gr
Koolhydraten 57,1 gr
Waarvan suikers 24,6 gr
Vezels 14,2 gr
Zout 0,2 gr