Cacao gemalen

Cacao gemalen
€ 3,97

Cacao komt van de cacaoplant die cacaobonen geven. De bonen worden geroosterd, en vervolgens gemalen tot poeder. Cacao wordt al sinds de oudheid gebruikt als heilzame stof. Er worden heel veel heilzame eigenschappen aan cacao toegewezen, het wordt zelfs de natuurlijke anti-deppresivia genoemd. Deze cacao is puur en dus bitter van smaak. Dit is een onbewerkte, ongeroosterde variant. Cacao is te gebruiken in legio van manieren, denk aan een pure variant van chocolademelk, een heerlijke cacaosmoothie of verwerking in een pure chocoladetaart. De cacaobonen voor deze gedroogde en gemalen cacao komen uit de Dominicaanse republiek.

- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Non-GMO, niet genetisch gemanipuleerd
- Geen kooktijd; direct te gebruiken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Extra informatie

Extra informatie cacao

Herkomst oorsprong: zuid-Amerika
Rijk aan: ijzer, zink, kalium, magnesium, flavonïden
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, cholesterol regulering, depressiviteit, hartgezondheid, hoge bloeddruk, insulinegevoeligheid
Smaak: bitter
Rauw te eten, zo behoud het optimaal de aanwezige anti-oxydanten en mineralen

Bereidingswijze

Cacaopoeder is rauw te eten. Het is ook te gebruiken als drank, in combinatie met bijvoorbeeld zelfgemaakte amandelmelk of water. Verder wordt het gebruikt als garnering, gemengd met zoetstoffen kan het een pasta worden. Uiteraard is er ook zelfgemaakte chocolade van te maken.

Kijk hier wat Volvoed met cacao doet!

Recept: Chocolademelk

Voor 1 persoon

Ingrediënten:

1 of 2 theelepels cacao of naar smaak, hoe meer cacao, hoe bitterder de drank smaakt.
100 ml water(of zelfgemaakte amandel-, cashewnoten-, haver-, zonnebloempittenmelk)
1 snufje cayennepeper
1 snufje kaneel
Zoetmaker naar wens(of zonder zoetmaker voor een pure beleving)
Garneer met pepermuntblad

- Kook het water tot 70-80 graden Celsius. Bij een hogere temperatuur gaan er waardevolle voedingsstoffen van de cacao verloren.
- Voeg de cacaopoeder toe aan het hete water.
- Roer totdat het water(of melk) en de cacao een gladde en crèmige vloeistof wordt zonder klontjes cacao.
- Voeg de kruiden en zoetmaker toe en roer nog een paar minuten door. Proef en voeg meer toe naar eigen smaak.

Cacao gemalen

Cashewnotenmelk

Chocolademelk

Voedingswaarde cacao: Hoeveelheid per 100g
Energie 1479 Kj
355 Kcal
Eiwit 23,5 gr
Vet 11 gr
Waarvan verzadigd 6,6 gr
Koolhydraten 24,5 gr
Waarvan suikers 0,5 gr
Vezels 32 gr
Zout 0 gr