Havervlokken fijn

Extra informatie

Herkomst oorsprong: zuid-oost Europa, zuid-west Azië
Rijk aan: eiwitten, vezels, ijzer, calcium, kalium, fosfaat vitamine B-complex
Kan mogelijk helpen bij: verbeteren spijsvertering, optimaliseren stofwisseling, reguleren bloeddruk, zuurstoftransport in bloed
Smaak: licht-zoet, romig, mild bittere ondertoon
Type: graan
Koken: 7-12 minuten

Bereidingswijze:

Weken: hoeft niet geweekt te worden
Even wassen voor het koken
Kooktijd: 7-12 minuten
Verhouding: 1:3 à 4

Deze fijne havervlokken zijn geschikt om een heerlijk romige havermout mee te maken. Combineer de vlokken met een plantaardige melk naar keuze of met water, bietensap of een andere groente of fruitsap en kook het geheel in zo'n 2-3 minuten gaar, en laat het vervolgens nog 5 minuten doorsudderen. Naar gelang hoe dik men de mout wenst te eten, kan gekozen voor een verhouding havervlokken en vloeistof 1:3. Vooral met wat vers fruit of geblancheerde groenten of honing is havermout een heerlijk, voedzaam ontbijt. De fijne havervlokken kunnen ook gebruikt worden als garnering op taarten, cakes of andere gebakken receptuur.

Recept: Havermoutkoekjes met rozijnen

Voor ongeveer 10 koekjes

Ingrediënten:

150 gram fijne havervlokken
0,25 theelepel bakpoeder
2 eetlepels kastanjehoning
1 eetlepel kokosbloesemsuiker
2 eetlepels Sultana rozijnen
1 eetlepel kokosolie of sesamolie
1,5 eetlepel zelfgemaakte havermelk, amandelmelk, zonnebloempittenmelk of sojamelk
1 snufje Keltisch zeezout

- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de havermout, bakpoeder, kastanjehoning, kokosbloesemsuiker en een snufje Keltisch zeezout in een keukenmachine. Heb je geen keukenmachine? Een staafmixer werkt ook prima: let wel op dat het beslag niet de hele keuken door spettert.
- Voeg de rozijnen toe, evenals de kokosolie en de melk. Roer voorzichtig door het beslag, tot alles goed gemengd is. Maak er 10 platte, ronde koekjes van en leg deze op een vel bakpapier.
- Bak ongeveer 6 minuten in de oven, tot ze bruin beginnen te kleuren.