Kokosbloesemsuiker met citroenschil

Kokosbloesemsuiker met citroenschil
€ 3,58

Kokosbloesemsuiker is zoet van smaak, smelt op je tong en is heerlijk in bijvoorbeeld een zelfgemaakte chocolademelk van pure cacao en zelfgeperste amandelmelk. De kokosbloesemsuiker komt tot stand door kokosmelk te verwarmen, totdat deze indikt, vervolgens laat men dit ingedikte melk afkoelen om het daarna te vermalen tot poedervorm. Deze kokosbloesemsuiker komt uit Indonesië. Dit is gedroogde en vervolgens gemalen citroenschil. Deze gemalen citroenschil smaakt licht fris, en heeft een licht bittere nasmaak. De geur ruikt nog frisser dan dat deze smaakt. Het zit boordevol met vitamine C en wordt onder andere gebruikt bij het bakken. Maar het wordt tegenwoordig ook steeds vaker gebruikt in rijstgerechten, soepen of in stoofpotten. De citroenen voor dit gemalen citroenschilpoeder komen uit Spanje. Samen met de kokosbloesemsuiker vormt het een friszoete combinatie, ideaal om te gebruiken in bakgerechten of te gebruiken in ontbijtmout en smoothies.

- Van natuurlijke teelt
- Kan sporen van gluten bevatten
- Non-GMO, niet genetisch gemanipuleerd
- Geen kooktijd; direct te gebruiken

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verder op de pagina.

Extra informatie

Extra informatie kokosbloesemsuiker

Herkomst oorsprong: Indonesië
Rijk aan: kalium, magnesium, ijzer, zink, koolhydraten en eiwitten
Kan mogelijk helpen bij: bloedsuikerregulatie, spijsvertering
Smaak: zoet, karamelachtig
Type: suiker van ingekookte kokosmelk

Extra informatie citroenschil

Herkomst oorsprong: mediterrane gebied, midden-oosten
Rijk aan: vezels, vitamine C, eiwitten en koolhydraten
Kan mogelijk helpen bij: verbeteren vertering, immuunsysteem ondersteunend, energiehuishouding
Smaak: bitter
Rauw te eten, zo behoud het optimaal de aanwezige anti-oxydanten en mineralen

Bereidingswijze

Kokosbloesemsuiker met citroenschil is direct te gebruiken, zo van een lepel af te eten, door een warme drank heen te roeren of in een gerecht mee te koken, stomen of bakken. Het is een suikersoort met veelzijdige toepassingen. Verder is het te gebruiken in zowat elk recept waarin een andere zoetstof gebruikt wordt. Vervang het simpelweg door kokosbloesemsuiker met citroenschil.

Kijk hier wat Volvoed met kokosbloesemsuiker met citroenschil doet!

Recept: Notencake

Voor meerdere personen

Ingrediënten:

1 theelepel kaneel
6-8 eetlepels chia- of lijnzaad
200 gram speltmeel
125 gram kokosolie
100 gram kokosbloesemsuiker met citroenschil
100 gram hazelnoten-, walnoten-, macadamia-, cashewnotenmix
geraspte kokos naar eigen wens

- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de chia-, of lijnzaad in een kommetje met 8-10 eetlepels water, zorg ervoor dat alle zaad in contact komt met het water zodat het een slijmerig mengsel vormt. Laat dit 10 minuten rusten.
- Smelt de kokosolie op een laag vuurtje en meng deze met het chia-, lijnzaadmengsel.
- Meng het mengsel vervolgens met de kokosbloesemsuiker, speltmeel, kaneel en notenmix.
- Vet een bakvorm in met kokosolie
- Doe het beslag in de bakvorm en zet deze in de voorwerwarmde oven.
- Bak de cake in 40 minuten gaar. Prik er met een vork of satéprikker in na 30 minuten, misschien is de cake dan al klaar.
- Als laatste kan men er eventueel wat geraspte kokos overheen strooien.

Voedingswaarde kokosbloesemsuiker: Hoeveelheid per 100g
Energie 1362 Kj
390 Kcal
Eiwit 1 gr
Vet 0 gr
Waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 94 gr
Waarvan suikers 94 gr
Vezels 0 gr
Zout 0 gr
Voedingswaarde gemalen citroenschil: Hoeveelheid per 100g
Energie 1374 Kj
327 Kcal
Eiwit 6,4 gr
Vet 4,9 gr
Waarvan verzadigd 0,7 gr
Koolhydraten 57,1 gr
Waarvan suikers 24,6 gr
Vezels 14,2 gr
Zout 0,2 gr