Broodbakmix - Fruitig

€ 6,17

Inhoud

Aantal

Dit is een uniek kant-en-klare broodbakmix. Glutenvrij en zelf samengesteld door Volvoed. Het brood is ontzettend voedzaam, en lijkt qua smaak enigszins op een rozijnenbrood. Het bestaat uit een combinatie van cassavemeel, 3 soorten gedroogd fruit en heerlijk verwarmende specerijen die het meest in de buurt komen van koek en speculaas. Het brood heeft een zoete, kruidige smaak, geurt naar kaneel en komijn en heeft een stevige consistentie die wat meer neigt naar roggebrood. Ideaal voor bij de borrelplank, als tussendoortje bij de koffie of gewoon als dagstart in de vorm van ontbijt. Beleg het brood naar keuze.

Meng deze broodbakmix met 2 grote bananen, 2 eetlepels appelazijn en 2 eetlepels kokosolie en bak je eigen brood in iets meer dan 35 minuten.

Voor een uitgebreide bereidingswijze, zie verderop de pagina.

- Van natuurlijke teelt
- Glutenvrij
- Non-GMO, niet genetisch gemanipuleerd
- Baktijd 30-35 minuten - voorbereiding 5 minuten

Ingrediënten:

Cassavemeel
Sultana rozijnen
Gojibessen
Vijgenstukjes
Rijstmeel
Baobab
Kaneel
Nootmuskaat
Komijn gemalen
Cacao
Baking soda (zuiveringszout)
Keltisch zeezout

Uit de behoefte om brood te kunnen eten dat zuivere ingrediënten en geen gist of E-nummers bevat, dat ook nog lekker is, heeft Volvoed een broodbakmix samengesteld dat niet alleen ontzettend voedzaam is, maar ook boordevol vitamines en mineralen zit.

Extra informatie cassavemeel

Herkomst oorsprong: zuid-Amerika
Rijk aan: koolhydraten, vezels, vitamine A, B1, B2, B3, B6, B11, C, D, E en K
Kan mogelijk helpen bij: verzadiging, verbeteren spijsvertering, glutenvrij dieet
Smaak: neutraal
Type: gedroogd en gemalen wortelgewas

Bereidingswijze:

- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Smelt de kokosolie op laag vuur
- Prak de bananen tot moes
- Meng de bakmix met de appelazijn, kokosolie en bananen
- Doe het deeg in een met bakpapier bekleed bakblik of bak het als 'bol' op een met bakpapier bekleed bakplaat
- Bak voor 30 à 35 minuten, controleer met een satéprikker of vork of het brood gaar is

Alternatieven en tips:

- Heb je geen appelazijn, gebruik dan citroensap of natuurazijn
- Vind je het brood te droog, gebruik dan wat extra water tijdens het mengen van het deeg
- Wil je een wat luchtiger deeg, laat het dan 1-4 uur rusten voor het afbakken

Binnenkort is hier te zien hoe Volvoed dit brood bakt.